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管理人オススメのタバスコ第3位:ペッパーソース

タバスコ・ペッパーソース (6).JPG 一般に「タバスコ」と呼ばれるペッパーソース。たいていの料理に合うのがポイント。どの種類のタバスコを使うか迷った時は、ペッパーソースの出番です。タバスコ全般にいえますが、塩分量が少ないので安心して使えます。

【ソースの特徴】タバスコ定番の味。酸味が比較的強い。
【辛さ】2,500〜5,000スコヴィル
【オススメの使い方】揚げ物、シーフード料理。

管理人オススメのタバスコ第2位:ハバネロソース

タバスコ・ハバネロ (1).JPG タバスコがさらに辛くなったハバネロソース。タバスコをかけ過ぎて、料理が酸っぱくなってしまう人にはコレ!少量でもしっかり辛く、酸味は低めで使い勝手がいいです。素材の味を損なわないので、基本的にどんな料理にも合います。

【ソースの特徴】タバスコで最も辛い。酸味は弱い。
【辛さ】7,000〜8,000スコヴィル
【オススメの使い方】ピザやパスタなどの洋食全般。

管理人オススメのタバスコ第1位:ガーリックソース

タバスコ・ガーリック (6).JPG 管理人一番のオススメ、ガーリックソース。においを嗅ぐと、お腹がすきます(食後はそれほど臭いません)。中華料理をはじめ焼肉や野菜炒めなど、油を使う料理と相性バッチリ。通常のタバスコとは違い、味付けする感覚で使えます。

【ソースの特徴】ガーリック風味のタバスコ。酸味は弱い。
【辛さ】1,500〜2,500スコヴィル
【オススメの使い方】餃子や炒飯などの中華料理。





〜タバスコ公式ホームページのご案内〜

タバスコ公式ページ.png 各ソースに合ったレシピや、タバスコの作り方を動画で説明しています。タバスコ好きには堪らないサイトです。ただし、全て英語のページになりますので、ご注意下さい。タバスコの作り方は、当サイトの作り方ページでも日本語吹き替え動画を紹介していますので、合わせてご参照下さい。

タバスコ公式ホームページ (英語)





タバスコではありませんが、こんなものもあります!その名も「ゆずすこ」。九州名産のゆずこしょうが、タバスコ風の液体調味料になりました。
ゆずすこは、楽天のスパイスランキングで1位を獲得した実力派で、なかなかの美味。タバスコよりも日本人好みの味かもしれません。使い方は、パスタやサラダ、焼き魚などなど。洋食にも和食にも合います。種類は、ゆずすこ、しょうがすこ、ゆずすこレッド、のりクロの4つ。九州の名産品を扱うネットショップなどで取り扱っています。この機会に、ジャパニーズタバスコ(?)を試してみてはいかがでしょうか。










目次
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■お得な買い方
■おいしい利用法
■タバスコの作り方・健康への影響
■タバスコの歴史
■タバスコ以外のタバスコ
■タバスコの類似品


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